María Jesús Susinos, nueva cofrade de honor en el 42º Capítulo de la Cofradía del Queso de Cantabria

Santander- 11.04.2026

La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha sido nombrada Cofrade de Honor en el marco del 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, que ha reunido en Santander a cerca de 130 participantes procedentes de España y Portugal.

Durante su intervención, Susinos ha expresado su emoción y agradecimiento por el nombramiento y ha asegurado que «es un día profundamente especial para mí». «Hoy me siento aún más cerca de mi tierra, de nuestra gente y de nuestras raíces», ha remarcado la consejera para quien la Cofradía es «un emblema de lo que somos como comunidad, de nuestra cultura, nuestra tierra y nuestra gastronomía».

En su discurso, Susinos ha puesto el acento en el trabajo del sector quesero, cuyo reconocimiento a todos los niveles es «fruto del esfuerzo de ganaderos, productores, cooperativas y de esta Cofradía, que ha mantenido vivo el legado de nuestros quesos».

Asimismo, ha destacado la proyección internacional del producto, señalando que «el queso de Cantabria ya no solo se disfruta en nuestras casas, pues hoy es un embajador que cruza fronteras y es reconocido por su calidad y autenticidad».

Susinos ha querido también resaltar el compromiso institucional con el sector y el valor colectivo del galardón al insistir en que «este reconocimiento no es solo mío, es de todos los que trabajan día a día en el campo, en las queserías y en los mercados para que Cantabria siga siendo sinónimo de calidad».

En este sentido, ha hecho hincapié en la importancia del relevo generacional pues «el futuro está en manos de los jóvenes» y ha reafirmado su compromiso para seguir trabajando de cara a garantizar la continuidad de este legado.

El nombramiento de la consejera Susinos ha tenido lugar durante el acto institucional que se ha llevado a cabo en el Paraninfo de la Magdalena, donde también ha sido investido el portugués Pedro Simoes y como cofrades de número a Antonio Santamaría (La despensa de Toñín) y Manuel Arroyo. También se ha reconocido la labor de profesionales y establecimientos vinculados al sector como Casa Lita y La despensa de Sergio.

El 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

Este evento ha reunido en Santander a 24 agrupaciones gastronómicas y ha contado con un variado programa que ha incluido, entre otras actividades, la recepción de cofradías, el desfile en traje de ceremonia, la tradicional misa en la Iglesia de San Francisco, la ofrenda al monumento ‘La Quesera’ y promoción del queso cántabro, como degustaciones abiertas al público.

En el acto, la consejera de Desarrollo Rural ha estado acompañada por la alcaldesa de Santander, Gema Igual; y por el gran maestre de la Cofradía, Adolfo Izaguirre; además de otros miembros de esta agrupación.

La jornada ha culminado con un encuentro institucional y una comida de hermandad en el Gran Casino del Sardinero, en la que los asistentes han podido seguir poniendo en valor uno de los productos más representativos de la gastronomía cántabra.

El Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria continúa reforzando su papel como plataforma de promoción del sector y como espacio de encuentro entre tradición, cultura y excelencia gastronómica.